Nordisk mad med Michelinstjerner
Restauranten Noma i Københavns hjerte blev indviet i 2003, den 23. november. Åbningen af restauranten skyldes samarbejdet mellem kokkene Claus Meyer og René Redzepi, der begge kom med inspirerede ideer til en innovativ form for nordisk cuisine. Det blev til stor omtale at restauranten for første gang åbnede dens døre, men ingen kunne have forudset præcist hvor succesfuld Noma ville blive.
Allerede i 2007, altså kun fire år efter dens åbning, blev Noma i København nemlig tildelt to Michelinstjerner af Michelinguiden. Dette skabte naturligvis endnu større strid om bordene på den nu internationalt kendte restaurant. Men Michelinstjernerne var kun begyndelsen på priser og omtale, som Noma i København skulle modtage op til i dag. Restauranten er nemlig blevet tildelt titlen som ’verdens bedste restaurant’ hele fire gange, og er blevet tildelt øvrige pladser på den liste i de andre år den har været åben.
Den simple, men delikate menu
Noma tilbyder, ikke overraskende, et perfekt og omhyggeligt selekteret udvalg fra det nordiske køkken. Udvalget man ser på menuen passer perfekt sammen med den rustikke indretning, der på alle måder henleder tankerne på nordisk hygge og god mad. Faktisk er det jo flere gange bevist at Noma i København ikke bare er det sted man finder den bedste nordiske mad, men den bedste mad hele verden har at tilbyde. Også vinmenuen er med eksperthånd sat sammen på en måde der perfekt og nuanceret komplimenterer udvalget af mad man finder på menuen.
Personalet står naturligvis til rådighed til at vejlede vedrørende vinudvalget, hvis man selv er i tvivl om det perfekte valg til at gøre smagsoplevelsen så behagelig som muligt. Noma er Københavns, og hele Danmarks, perle og kan ikke undgås hvis man er til god nordisk mad serveret i eksklusive lokaler.
Jeg hedder Halfdan og jeg har lavet Billigeflybilletter.dk. Som iværksætter har jeg været heldig at kunne rejse en del og det skriver jeg om på bloggen her.
